为进一步规范食品小作坊生产经营行为，提升全市食品小作坊食品安全整体水平与发展质量，近日，市市场监督管理局立足监管职能，主动靠前服务，组织开展食品小作坊规范提升专题培训活动。全市70余家食品生产小作坊负责人参加培训。

　　培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》等法律法规，紧密结合小作坊生产经营实际，重点对食品原料采购查验、生产过程关键环节控制、食品添加剂规范使用、生产场所环境卫生管理等方面进行了讲解。通过“以案说法”的方式，剖析典型违法违规案例，警示教育从业人员切实增强法律意识、责任意识和诚信意识，自觉规范生产加工行为，严守食品安全底线。

　　会上，市市场监督管理局还就积极推动筹建“高平市食品加工小作坊行业协会”，以及申请注册“高小坊”集体商标相关工作进行了宣传动员。引导小作坊经营者认识到，通过组建协会可以加强行业自律、信息互通、经验共享与互助合作；打造“高小坊”这一集体品牌，有利于整合地域特色资源，提升产品整体形象与市场竞争力，是实现从分散个体经营向规模化、标准化、品牌化发展的重要路径。

　　此次培训是市市场监督管理局扎实推进食品小作坊治理提升行动的具体举措之一。通过集中学习与政策引导，旨在有效破解小作坊“散、小、弱”的瓶颈，激发其内生动力与创新活力，推动小作坊生产条件再改善、管理制度再完善、产品质量再提升。

　　下一步，市市场监督管理局将持续强化指导与服务，在严格监管的同时，积极扶持引导符合条件的食品小作坊转型升级，鼓励其融入地方经济发展大局，力争让每一家小作坊都成为食品安全的坚定“守护者”，并通过产业集聚与品牌赋能，使其成长为彰显地方特色、带动就业增收、促进县域经济发展的新“活力源”，为我市食品安全和产业高质量发展贡献力量。（高平市市场监督管理局）