为筑牢校园食品安全防线，把好食材计量“第一关”，近日，市市场监督管理局以“精准计量惠民生”为抓手，组织综检中心技术骨干集中开展“校园台秤免费检定”专项行动，以“小计量”服务“大民生”，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　精准“秤”量，把好食材“入口关”

　　“食堂台秤虽小，却是食材采购、加工、分餐、留样的关键环节。如果称量不准，不仅影响菜品质量，还可能因分量偏差引发食品安全隐患。”市市场监督管理局餐饮股负责人介绍。 行动中，执法人员与计量检定人员组成专项小组，逐一对学校食堂的天平、电子台秤、机械秤等计量器具进行“体检”。通过零点误差、称量误差、偏载误差等步骤，确保每台秤“斤两不差”。针对部分老旧设备存在的示值偏差问题，工作人员现场指导食堂立即更换合规器具。截至目前，已为87所学校免费检定台秤178台，整改问题设备8台，整改率达100%。

　　服务“零距离”，护航“校园餐”

　　“市场监管局热忱服务，既帮我们省了检定费用，又排查了风险，真是暖心又安心！”米山中学食堂负责人李某连连称赞。为减少对学校正常供餐的影响，市市场监督管理局提前对接教育部门，分片分批检定，通过“边检边训”模式，向食堂从业人员普及计量器具使用规范、日常维护知识及自检技巧，推动形成“精准计量、诚信经营”的校园食安文化。

　　长效机制，守护“秤”心

　　此次行动不是“一次性”服务，更是长效监管的起点。市市场监督管理局将校园食堂计量器具纳入校园食品安全专项整治计划，建立“一校一档”动态管理台账，构建日常执法检查与学校食堂自查机制，实现“检、修、换”全流程闭环管理。同时，联合教育部门开展“食品安全+计量”双项培训，通过“你点我检”进校园等活动，引导师生共同参与监督，织密校园食品安全“共治防护网”。