走进米山镇上冯庄村“米山红”农产品加工厂，红彤彤的辣椒堆成一座“椒山”，一阵阵浓郁的“辣香”扑鼻而来。村民们忙碌地将辣椒剪把、分拣后，倒入生产线上进行清洗、脱水、吹干、剁碎、炒制、灌装等工序，一瓶瓶制作完成的辣椒酱被送进库房。

　　“有一次我在超市偶然发现辣椒酱一瓶能卖到15元左右，而村里种的优质小米椒一斤只能卖2元，我就想着如果村里自己制作、销售本土品牌的辣椒酱，集体收入肯定能翻一番！”谈及建厂初衷，上冯庄村党支部书记杨一磊说道。

　　说干就干，建加工厂首先要解决的是场地和产品配方问题。为此今年年初，上冯庄村多次召开村“两委”、党员村民代表会议研究讨论，最终依法收回村集体建设用地1400平方米，有效解决了农产品加工厂的用地问题。

　　“产品配方问题相对容易解决，刚好我们副书记是退伍的炊事班长，他主动请缨担起了这一重任。经过不断地试吃、改良，结合咱们高平本地的口味，我们最终敲定了2种配方。”杨一磊说道。

　　场地和配方就绪后，上冯庄村开始着手建厂，通过“上级补贴+村级自筹”的方式，筹措资金120余万元，由党支部牵头成立了强村公司——高平市“米山红”农产品加工有限公司，推动实施农产品加工项目，打造“米山红”辣椒酱品牌，延伸产业链条，提升辣椒附加值，让辣椒成为富民强村的强力保障。

　　据了解，今年5月，上冯庄村“米山红”农产品加工厂正式开工建设，于10月初全面完工并进行第一轮试产，将于10月下旬正式投产，预计可实现村集体增收30万元，带动村民家门口就业25人。

　　“咱们主打一个不加任何添加剂，上周试产后，我将样品拿给村民和有合作意向的厂商试吃，结果反响很好，我们的辣椒酱基本不愁销路问题，辣椒酱产业稳定后，我们计划依托米山现有资源，将当地优质的红薯、水果等农产品加工制作成红薯干、果干果脯，让农产品延链增值，同时依托电商直播，打通线上销售平台，让咱们米山的农产品走出去、火起来。”提到下一步规划，杨一磊满怀憧憬。（杨睿）