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【新春走基层】高平市:年夜饭里年味浓

来源:学习强国晋城学习平台 发布时间:2024-02-08 【字体:

  除夕夜,和家人一起吃上一顿年夜饭,是中国人独有的仪式感,也是年味最浓的时刻,承载着浓厚的年味与亲情,寓意着团圆和美、喜庆吉祥。

  新春将至,高平市各大酒店、饭店的年夜饭已是“一桌难求”。许多餐企不断推陈出新,纷纷推出年夜饭套餐、各种特色菜品,让年夜饭充满暖暖的幸福味和浓浓的烟火气。

  郭玉龙是高平市一家餐企的总经理,从事餐饮行业已有20多年,进入腊月,郭玉龙就开始为年夜饭做准备,食材选购、创新菜品、定制套餐、设计礼盒,他都一一把关。

  “为喜迎新春,我们推出了四款年夜饭套餐,既有传统年夜饭的味道,还有独具风味的粤川菜,满足顾客多样化需求。同时,还设计了高平十大碗、寺庄猪蹄等年货礼盒,让大家省心省力又有品质。”郭玉龙说,今年是新店第一年推出年夜饭,从12月份开始就接到年夜饭订单,目前,包间已预订了30余桌。

  正在订购年夜饭的市民郭亮说:“家里人比较多,年夜饭准备起来比较麻烦,这家店就在小区门口,非常方便。”

  据高平市餐饮住宿行业协会负责人介绍,高平市各餐企从大年初一到初五,预订率已达到了98%以上。为满足市民需求,高平市各大酒店、饭店做足准备,不仅推出了各种套餐、特色菜品、精美礼盒,菜品、菜单名字也寄予着吉祥寓意。五福临门宴、玉龙呈祥宴、福禄锦绣宴等,既有新春年味,又寄托了对龙年美好的祝福,同时还精心布置包间、餐桌,融入精彩的互动活动,营造红火喜庆的新年氛围,将年夜饭的仪式感拉满。


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