为切实规范我市夜市摊点经营行为，守护广大消费者“舌尖上的安全”，7月10日晚，市市场监督管理局深入市区的小吃市场开展了夜市烧烤小吃专项整治行动。

　　来到新时代小吃广场，执法人员在小吃广场设立了食品安全快速检测点，随机抽取摊点销售的豆皮、牛肉、粉丝等食材进行了现场检测，重点对农药残留、吊白块、亚硝酸盐等进行了检测，并现场出具了检测结果。除现场检测外，工作人员还抽取了小龙虾、大闸蟹等餐饮食品送至专业检测机构进行检测。

　　在检查过程中，执法人员还对各摊点经营者是否登记备案、从业人员是否持有效健康证明上岗、加工制作过程是否符合规范、食品原料购进是否索证索票、是否存在过期食品等内容进行了全面检查，并要求各摊位经营者严格把关食品原材料管理、加工制作等重点环节，加强风险管控，落实好食品安全主体责任，做到规范经营、诚信经营。同时，对检查中发现的防蝇防尘卫生设施不达标等问题，现场要求立即整改。

　　市市场监督管理局食品综合协调股股长张勇说：“夏季是烧烤、小吃的销售旺季。我们成立了多个联动执法小组，划片深入市区的各个小吃摊点，开展夜市烧烤小吃专项整治行动。今天晚上，我们以现场制售为抓手，开展餐饮专项抽检，对照餐饮服务日常监督检查要点逐项检查，全力为消费者打造安全、放心的餐饮消费环境，真正让城市烟火气更浓郁、更安全。”

　　消费者李永胜说：“今天在这儿看到有对夜市烧烤小吃的检查，就过来了解了一下，小龙虾和烧烤是大家夏天经常吃的食品，今天也都抽到了，看到这样专业的检测，我们吃得也更放心了。”

　　此次活动采取现场快检和专业检测机构检测相结合的方式，对夜市烧烤的肉制品、蔬菜、豆制品等食材进行了全面检测，抽检结果将在高平市人民政府门户网站、高平市市场监督管理局微信公众号上向社会公示。

　　食品安全一直是群众关注的焦点，今年以来，市市场监督管理局采取“专项检查+集中整治”的协调联动模式，深入综合市场、沿街商铺、小吃摊点等，扎实开展了食品安全检测和执法监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。接下来，市市场监督管理局将针对夏季市民的消费需求和习惯，持续加大对夜市烧烤小吃摊点的监管力度，切实增强监督检查的靶向性和科学性，全力筑牢食品安全“防护网”，真正让群众吃得放心、吃得舒心。（李金莎 刘庆康）