高平年·中国年丨二十七 宰年鸡
民间习俗
腊月二十七,春节的脚步越走越近,近得我们仿佛都听见了除夕的钟声,在昨天吃过了美味的炖大肉以后,今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。
民谣中“腊月二十七,杀只鸡”,指的就是这个意思。那么为什么要在二十七杀鸡?这其实还是取的谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。另外,因为老理讲究初一不能动刀,所以,这些东西需要提前准备好。
北方有这么个讲究:鸡在天上是酉官,他是唯一化身在人间报时的吉神。鸡又是德禽,宰杀鸡是为了鸡回天庭可以休息,给玉皇大帝汇报这家人是否勤劳,是否可以在除夕夜给这家人报吉祥。
二十七,宰了鸡以后就可以吃了吗?答案是否定的,这天处理好的鸡,按照传统习俗来说,是不能吃的,那要等到什么时候吃呢?要等到除夕晚上,团圆饭的时候吃!
除此以外,还有个讲究,那就是做好的鸡,不管是煮的还是卤的,都需要保持鸡的完整,这寓意着团团圆圆、大吉大利。
这个传统习俗,寄托了古代劳动人民对美好生活的向往,希望来年风调雨顺,一家人健健康康,大吉大利。现在我们的生活质量明显提升,一般家里也不养鸡,过年吃的鸡肉也都是在超市买的;家里养鸡的,可能也不在乎宰的是母鸡还是公鸡。但无论是否延续了这种习俗,对未来一年的美好愿景都不会变。
其他习俗
赶大集
腊月二十七,宰鸡赶大集,商场、小店、街边熙熙攘攘,琳琅满目的商品令人眼花缭乱,大家纷纷上店赶集,置办春节所需物品,热闹非凡。(图片来源:今日头条“姑苏阿焦” 文字来源:申小锋)
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