9月28日，“问祖炎帝 祈福高平”2026高平餐饮行业职工技能大赛在我市东城街街道秦庄村开赛。来自全市餐饮行业的优秀厨师能手同台竞技，匠心烹饪高平好味道，展示高平特色饮食文化。

 　　在烹饪比拼环节，参赛选手纷纷拿出看家本领，以高平本地特色食材为原料，结合自身多年从业经验进行烹饪。大家刀工娴熟利落，精准把握火候，切配、翻炒、摆盘，一气呵成，一道道兼具传统风味与康养创意的特色菜品陆续出炉，色香味俱全。这些菜品不仅承载着高平饮食文化的深厚底蕴，也展现出餐饮从业者的传承与创新精神。

　　参赛选手张路说：“很高兴能参加这次比赛，我制作的是谷蔬小米香饼，选用了高平本地小米，搭配新鲜时蔬与杂粮，做成了特色香饼，希望更多人喜欢这道绿色、健康、养生的美食。”

　　观众王慧慧说：“比赛烟火气浓郁，近距离看了厨师们制作美食，既有老味道，也有新创意，感受到了高平饮食文化的厚重和创新。”

　　据悉，本次大赛由市总工会主办，市工商联和东城街街道协办，市餐饮住宿行业协会承办，大赛面向全市餐饮从业者及广大美食爱好者，全程免费参赛。赛事从9月28日将持续至9月30日，为期三天，设置地方特色康养餐饮创新、高平十大碗套席升级改良、餐厅服务基础技能等多个竞赛项目，综合考核参赛人员理论知识与实操能力。大赛设置多项个人奖项与集体组织奖，获奖资质可作为岗位评优、技能评级的重要依据，赛后还将梳理优质菜品，编制《高平特色美食推荐名录》，持续擦亮本土美食招牌。（李金莎 邢宇琛）