近年来，高平市全力实施农业“特”“优”战略，精心打造“五彩农业”，以科技赋能，建成5个智能化红薯窖，延长红薯的存储期和销售期，助力农业增效、农民增收，做大做优“红色的薯”产业文章。

　　寒来暑往，秋收冬藏。入冬后，高平市的富硒红薯迎来销售旺季。村民们冬闲变冬忙，在智能化薯窖内忙着分拣红薯，满足市场供应。

　　来到北诗镇北诗午村的智能化薯窖，一排排支洞排列有序。各个支洞内，光线昏暗，温度、湿度适宜，一筐筐色泽鲜艳的红薯摆放整齐，堆满了土窖。村民们三三两两分工协作，忙着对窖藏红薯进行分拣、装袋、捆扎，并一一搬运至收购商的车内。

　　北诗午村村民车书灵一边分拣红薯，一边乐呵呵地说：“我们村上种植有红薯，也建有红薯窖，春天种红薯，夏天管护，秋天采收、搬运，冬天分拣、打包，一天下来能挣60块钱，一年四季有活干，生活也越来越好了。”

　　前来收购的客商刘建勋说：“我是长治的，收高平的红薯收了十几年，高平的红薯品质好，经过红薯窖储存的红薯会更甜，口感更好，在长治很畅销。”

　　北诗镇北诗午村的地下红薯窖占地10亩，分为80个长20米、高3米的支洞，每个洞内配备有风机和喷水装置，实现温度、湿度智能化控制。窖外还修建有总监控室，可实时了解窖内每个支洞的温度、湿度及具体情况，保证红薯的储存质量。

　　薯窖红薯搭上“科技快车”，为乡村振兴带来新“薯”光。“薯窖的建成投用，解决了我们村很多留守劳动力，每年还能为我们村集体增加4万元左右的收入，我们也更有底气地扩大红薯种植规模。”北诗午村党支部副书记侯建武说。

　　目前，高平市分别在北诗镇北诗午村、三甲镇赤祥村、石末乡北凹村、河西镇南凹村、新庄村建成5个智能化红薯窖，可容纳6万立方米、储存达1万吨的红薯。智能化红薯窖属于地窖，与传统窑洞窖相比，不仅使用面积大、储存效果好，而且经过土地回填后，地表依然能够用作耕地，可最大化利用土地资源。如今，高平市已形成了现代规模化的集红薯科研育苗、种植、仓储、深加工、市场营销于一体的全产业链，为乡村振兴提供了强有力的产业支撑，也让更多村民在家门口实现了稳定就业增收。