春节临近，高平市年夜饭预订逐渐升温。高平市市场监督管理局提早谋划、提前介入，对辖区内各餐饮单位进行全覆盖检查，全力守护群众的“团圆味”。

高平市市场监督管理局的执法人员查看年夜饭套餐食谱和明码标价情况。

　　在高平市友谊西街的一家特色农家小店里，高平市市场监督管理局的执法人员正在详细了解该饭店“年夜饭”的承接状况，精准统计预订桌数、预估就餐人次及保障能力等关键信息。同时，执法人员严查从业人员是否持健康证上岗，食材采购索证索票、进货查验记录是否完整，还深入后厨、就餐区、食品存储区等场所检查是否加强清洁消毒、安全卫生。

　　“年前订购的顾客特别多，初一到初三已经基本订满了。我们会严把食材关，有专人负责原材料采购，确保食材来源正规、质量可靠。同时，价格按市场价格明码标价，让顾客吃得满意、吃得放心。”餐馆老板李强说。

执法人员深入后厨和食品存储区等场所，检查食材的保质期。

　　检查过程中，执法人员严厉督导各餐饮单位严把进货、储存、加工、消毒、留样等重要关口，要求各经营主体负责人加强安全防范意识，做好相应保障措施，及时化解潜在隐患，预防食品安全事故发生。“我们将以‘年夜饭’食品安全为抓手，在做好日常监管的同时，还重点安排了春节期间的值班巡查工作，及时化解消费纠纷，全力守护好群众‘舌尖上的安全’。”高平市市场监督管理局北城所所长郭朝阳表示。（冯一鹏 毕一力）