“这几天天刚亮，我们就来大棚里摘辣椒，一天能摘200斤上下。摘下的辣椒直接就能卖给收购商，根本不愁销！”盛夏时节，高平市米山镇上冯庄村的大棚辣椒种植基地里，30多名村民正忙着采摘、分拣、装箱、称重，一派忙碌景象。放眼望去，大棚内翠绿连片，一串串线椒挂满枝头，饱满的果实透着丰收的喜悦。

辣椒已成为上冯庄村名副其实的“致富椒”。近年来，该村紧紧抓住惠农政策机遇，创新推行“村集体＋强村公司＋农户”模式，深耕辣椒产业，不仅实现了从种植到深加工、再到销售的全产业链布局，更让小辣椒成功走向大市场，为村民增收筑牢了根基。

产业发展，组织是关键。上冯庄村在党支部牵头下成立强村公司，大力发展订单农业。村里的种植大户依托17栋春秋大棚，开展辣椒规模化种植；同时在旱地推广种植线椒、小米椒等多品种辣椒40亩，这一系列举措直接带动30多名村民在家门口实现就业，每天在田间地头就能挣到可观收入。

为进一步提升辣椒附加值，从去年开始，该村结合市场需求，盘活收回的村集体建设用地，建起了农产品加工厂。在这里，鲜辣椒被加工成风味独特的辣椒酱，还注册了“米山红”品牌，真正实现了鲜辣椒“就地加工、就地升值”，让产业链条延伸出更多收益空间。

“公司给我们垫种子、地膜和农药，还有技术员免费指导，收的时候价钱比市场价还高，我们种地不用掏本钱，挣钱也踏实！”村民们的话道出了产业模式的暖心之处。强村公司与村民签订订单种植协议，全程提供保障，让村民实现“零成本种植”，收益更有底气。

“今年全村共种了70亩辣椒，有线椒、小米椒、干椒等多个品种，预计总产量能达到25万斤，光鲜椒销售额就有望突破35万元；加上后期深加工的辣椒酱，村集体收入预计能达到45万元左右。”上冯庄村党支部书记、村委会主任杨一磊算起丰收账，满脸笑意。如今，村里的鲜辣椒和“米山红”辣椒酱不仅畅销周边市场，还走进了河南、四川、贵州等地，让村民的腰包越来越鼓，日子越过越红火。