立冬至，万物藏。在建宁乡郭庄村的平菇温室大棚内，却是暖意融融，菇香四溢，一派丰收之景。经过一个月的精心培育和管护，今冬的头茬平菇迎来采收。村民们俯身采收平菇，脸上满是喜悦。小小平菇如伞绽放，也撑起了村民们的增收“钱”景。

　　走进平菇种植大棚，一排排菌棒整齐码放，一簇簇平菇从菌棒上破棒而出，菌盖厚实圆润、肉质鲜嫩饱满，长势十分喜人。村民们穿梭在菌棒之间，手法娴熟地采摘成熟平菇，将品相完好的鲜菇仔细分拣、装筐，保障头茬平菇抢鲜上市。

　　“这是今冬的头茬平菇，品相佳、口感嫩，是一年里品质最好的一茬，市场销路特别好。”大棚负责人郭志荣介绍道，为保障鲜菇品质、抢占初冬市场，基地开展错峰采收、精细分拣，目前日采收量可达2000斤，头茬平菇总产量预计突破4万斤。

　　据了解，该基地采取“公司+基地＋农户”的发展模式，成立了高平市志远食用菌开发有限公司，流转土地12亩，投资70万元，建成了11栋温室大棚，发展平菇种植特色产业，进一步拓宽群众增收渠道，有效带动20余名村民在家门口就业。今冬头茬平菇从11月份开始采摘，可以采收5茬，预计持续到明年5月份，总产量可达20多万斤，采收的平菇主要供应晋城、长治、本地各大商超，以及外商上门采购。

　　郭志荣说道：“接下来，我们将持续做好平菇后续管护和采摘工作，用心管好每一棒菌、采好每一茬菇，不断稳定产量、提升品质，进一步发挥产业带动作用，让小平菇持续释放富民效益。”（李金莎 邢宇琛）